ШЕФ-ПОВАР в Ижевске

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; создание уникального меню с разработкой новых блюд,
подбор ключевого и обучение линейного персонала; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор автоматизированной системы учета,
оперативное управление для предприятий в г.
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию менеджмента предприятия;
с обучением персонала и т. Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.